គុជខ្យង

ពណ៌សខ្មៅពហុពណ៌និងម្តាយនៃអត្ថន័យគុជ។ គុជតែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងអលង្ការដូចជាខ្សែកខ្សែកក្រវិលខ្សែដៃឬចិញ្ចៀនភ្ជាប់ពាក្យ
ពណ៌សខ្មៅពហុពណ៌និងម្តាយនៃអត្ថន័យគុជ។ គុជតែងតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់គ្រឿងអលង្ការដូចជាខ្សែកខ្សែកក្រវិលខ្សែដៃឬចិញ្ចៀនភ្ជាប់ពាក្យ។

ទិញត្បូងធម្មជាតិនៅក្នុងហាងយើងខ្ញុំ

អត្ថន័យគុជ

គុជវប្បធម៌បុរាណរបស់ជប៉ុនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគុជ akoya ត្រូវបានផលិតដោយប្រភេទសត្វអយស្ទ័រតូចមួយឈ្មោះ Pinctada fucata martensii ដែលមិនមានទំហំធំជាង ៦ ទៅ ៨ សង្ទីម៉ែត្រទេដូច្នេះគុជខ្យង akoya ធំជាង ១០ មមមានអង្កត់ផ្ចិតកម្រនិងខ្ពស់បំផុត។ តម្លៃ។ សព្វថ្ងៃនេះកូនកាត់កូនកាត់មួយត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងចិនក្នុងការផលិតគុជអាកា។

គុ​ជ​ខ្មៅ

ត្បូងតាយ៉ាទី (ឬខ្មៅ) គឺជាត្បូងសរីរាង្គដែលបង្កើតឡើងពីអយស្ទ័របបូរមាត់ខ្មៅ (Pinctada margaritifera) ។ គុជទាំងនេះទាញយកឈ្មោះរបស់ពួកគេពីការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានគេដាំដុះជាចម្បងនៅជុំវិញកោះប៉ូលីនេស៊ីបារាំងនៅជុំវិញហៃទី។

តាហ៊ីទីមានពណ៌ជាច្រើនពីសទៅខ្មៅ។ ពួកវាអាចផ្ទុកទៅដោយអាណូនិកផ្សេងៗគ្នានៃពណ៌បៃតងពណ៌ផ្កាឈូកខៀវប្រាក់និងលឿង។ អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតនៃប្រភេទទាំងនេះគឺមានពណ៌ងងឹតព្រោះថាតោនធម្មជាតិនៃតាតាទីគឺជាគុណភាពតែមួយគត់។

គុជ Tahitian ខ្មៅពិតជាកម្រមានណាស់ហើយភាគច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកជាគុជខ្យងមួយប្រភេទដែលស្រស់ស្អាតជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ តាហ៊ីធីភាគច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា“ ខ្មៅ” គឺពិតជាធ្យូងពណ៌ប្រផេះប្រាក់ឬបៃតងចាស់។ គុណប្រយោជន៍នៃគុជតាហ៊ីទីគឺថាអយស្ទ័រនៅខាងក្នុងដែលវាដុះធំណាស់ពេលខ្លះមានទំងន់ដល់ទៅដប់ផោន។ នេះមានន័យថាតាហ៊ីទីអាចរីកលូតលាស់បានយ៉ាងងាយស្រួលដល់ទំហំធំជាងមធ្យម។

គុជ Tahitian ដែលមានវប្បធម៌មានរាងផ្សេងៗគ្នាទំហំនិងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា។ រាងរួមមានរង្វង់មូលពាក់កណ្តាលប៊ូតុងប៊ូតុងរង្វង់រាងពងក្រពើទឹកក្រឡឹមពាក់កណ្តាលភូមិនិងភូមិដ៏ចម្លែក។ ដោយសារតែពណ៌លាំ ៗ របស់ពួកគេតាហ៊ីទីត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា“ គុជខ្មៅ” ។

ទោះយ៉ាងណាគុជតាហ៊ីទីតាមានសមត្ថភាពទប់សំលេងនិងផាំងផ្សេងៗនៃពណ៌បៃតងពណ៌ផ្កាឈូកខៀវប្រាក់និងលឿង។ ពណ៌ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុង Tahitian ដែលមានវប្បធម៌។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃរាងនិងពណ៌នៃគុជ Tahitian វាត្រូវបានគេដឹងថាសមនៅក្នុងការកំណត់គ្រឿងអលង្ការណាមួយ។ ភាពធន់និងល្បាយនៃពណ៌ផ្តល់ឱ្យវានូវតម្លៃរបស់វា។

ផ្សារ

សព្វថ្ងៃនេះគុជខ្យងដែលមានវប្បធម៌នៅលើទីផ្សារអាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ។ ប្រភេទទីមួយគ្របដណ្តប់លើវប្បធម៌បន៍ត្នោតខ្ចីរួមមានអាគីយ៉ាសមុទ្រខាងត្បូងនិងតាហ៊ីទី។ គុជទាំងនេះត្រូវបានដាំដុះ gonad ហើយជាធម្មតាគុជខ្យងមួយត្រូវបានដាំដុះក្នុងពេលតែមួយ។

នេះកំណត់ចំនួនគុជនៅដំណាក់កាលប្រមូលផល។ គុជខ្យងត្រូវបានប្រមូលផលជាធម្មតាបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំសម្រាប់អាកាកា ២ ទៅ ៤ ឆ្នាំសម្រាប់តាហ៊ីធីនិងសមុទ្រខាងត្បូងនិង ២-៧ ឆ្នាំសម្រាប់ទឹកសាប។ ដំណើរការនៃការលូតលាស់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដោយអ្នកជីវវិទូជនជាតិអង់គ្លេសឈ្មោះវីលសាវីលឡិន - ខេនដែលបានបញ្ជូនព័ត៌មាននេះទៅធីតាស៊ូហ៊ីមីនិងតូស៊ីជីនីស៊ីគីវ៉ាមកពីប្រទេសជប៉ុន។

ប្រភេទទី ២ រាប់បញ្ចូលទាំងវប្បធម៌ទឹកសាបដែលមិនមែនជាបាវដូចជាកែវជីវឬគុជចិន។ នៅពេលពួកវាដុះក្នុងកន្ទេលដែលនៅលើស្លាបនីមួយៗមានរហូតដល់ ២៥ ក្បាច់អាចត្រូវបានផ្សាំគុជខ្យងទាំងនេះច្រើនតែញឹកញាប់ហើយធ្វើឱ្យទីផ្សារស្ងួតទាំងស្រុង។

ការកែលម្អគុណភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានកើតឡើងក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំចុងក្រោយនេះនៅពេលដែលគ្រួសមានរាងដូចគ្រាប់ស្រូវត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងរង្វង់ជិតសព្វថ្ងៃនេះ។ ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះមានទំហំធំនៅជិតអង្កាំមូលដែលមានទំហំរហូតដល់ ១៥ មីល្លីម៉ែត្រដែលត្រូវបានផលិតដោយឡាក់ទិក។

អង្កាំអង្កាំនៅក្នុងគុជខ្យងដែលមានរាងជាបណ្តុំជាទូទៅគឺជាស្វិតដែលត្រូវបានធ្វើពីសំបក mussel ទឹកសាប។ រួមជាមួយបំណែកនៃជាលិការម៉ាស់តូចមួយពីសែលមូលសែលសែលអ្នកបរិច្ចាគដើម្បីធ្វើជាកាតាលីករសម្រាប់ថង់គុជខ្យងវាត្រូវបានវះយកទៅវះកាត់នៅក្នុងហ្គូណាដសរីរាង្គបន្តពូជនៃទឹកប្រៃ។

នៅក្នុងការធ្វើឱ្យស្រស់ទឹកសាបមានតែបំណែកនៃជាលិកាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងករណីភាគច្រើនហើយត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងក្រណាត់ដែលមានជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ដុំរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ អយស្ទ័រសមុទ្រខាងត្បូងនិងតាហ៊ីទីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Pinctada maxima និង Pinctada margaritifera ដែលនៅរស់រានមានជីវិតពីការវះកាត់ជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីយកគុជដែលបានបញ្ចប់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សាំជាមួយអងា្កំធំថ្មីដែលជាផ្នែកមួយនៃនីតិវិធីដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ទៅទឹកវិញក្នុងរយៈពេល ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំទៀតនៃការលូតលាស់។

គុជអាគីយ៉ា
http://youtu.be/-CG8Os4VG9g

ត្បូងធម្មជាតិសម្រាប់លក់នៅក្នុងហាងត្បូងរបស់យើង

យើងធ្វើគ្រឿងអលង្ការគុជខ្យងធ្វើពីខ្សែកជាក្រវិលក្រវិលចិញ្ចៀនខ្សែដៃឬចិញ្ចៀនភ្ជាប់ពាក្យ ... សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដើម្បីទទួលបានការដកស្រង់។